2013年06月

先月実家にお墓参りに帰りました。

沖縄のお墓参りは、凄く楽しいです!!



何が楽しいかと言うと・・・

お墓参りなのに、『ピクニック』なのです。

親戚一同がお墓の前で、

お弁当を広げてみんなで食べます。飲みます。

親戚22人がお墓の前でゆんたく~(お喋り)しながら、ご飯を食べます。


IMG_4519.JPG


最後には「あの世のお金」と言われる

ウチカビ』という紙を燃やします。

お母さん:「はいはい、沢山持っていきなさいね~
      このお金で美味しいものいっぱい食べてさぁ~」

そんな事を言いながら燃やしていました。




実家に帰省する為に臨時休業し、

たくさんの患者さんに迷惑をおかけし、

誠に申し訳ありませんでした。

でも、お墓参りが出来て本当に良かったです。

本当にありがとうございました。
     


沖縄にはたくさんの大きなお墓があります。

その中でも。古いお墓は神秘的です。

ガジュマルとお墓がとても素敵な一枚です。


IMG_4524.JPG





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鷺沼カイロプラクティック整体院
加圧トレーニング、栄養相談も出来る整体院です。

ご予約はこちらまで
044-789-9977
お気軽にお問い合わせください。

神奈川県川崎市宮前区鷺沼3-3-1 伊藤ビル2階
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波布(ハブ)食堂の沖縄そばご存知ですか?

一言で表現すると「沖縄そばのスカイツリー」



おはようございます!!

先日、沖縄に帰省したときに立ち寄った食堂の話です。

那覇の港に近くにある波布食堂。

平日でもほぼ満席で、

おばさん、じゃなかった。

おねーさん達が沖縄の料理を手際よく作ってくれます。



波布食堂の一押し!肉そばを注文しました。

しばらくし、おねーさんが「はいよ!肉そばだよ!」

ドーーーーンッと、スカイツリー風沖縄そばが出てきました。
IMAG1135.jpg


沖縄そばなのに、そばが埋もれて見当たりません。

かなり量が多いので、取り分けるようのお皿まで準備されてます!

食べきれない場合は持ち帰り出来る容器まで準備されています!!




常連さんは定食しか頼みません。

ご飯とおかずを容器に盛り付け、

晩御飯の出来上がりです!さすが慣れています!
(沖縄そばや汁物だと、持ち帰りが出来ないので)



『波布食堂』沖縄にお越しの際はぜひ、立ち寄ってみてはいかがですか?

[DATA]
波布食堂さん
住所:沖縄県那覇市通堂4-22
電話番号:098-861-8343
営業時間:11:00〜17:30
定休日:日曜、祝日

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今日は納豆昆布を使った『ねば~ねば~そば』

納豆昆布ってご存知ですか?

粘りの強いかごめ昆布を細切りにしたもの。

ぬるま湯を加える5分ぐらいで、納豆並の粘りがでます。

そこに醤油を垂らし、ご飯にのせれば美味しいという。


今回はそばと一緒に頂きました!

『ねば~ねば~そば』
・大根おろし
・なめこ
・きゅうり
・ツナ缶
・納豆昆布


IMAG1152.jpg
全て乗せただけの簡単そば!
見た目悪いのですが、ご了承下さい(;_;)



こんな簡単でもポイントがあります。

ツナ缶はオイル入りを使用して下さい!

ツナのダシがオイルによって全体によく絡みます!
(オイルに魚の大事な栄養素が溶け出しているので、ぜひ捨てずに利用して下さい)

あとはお好みで、めんつゆやわさびを付け足して下さい。




納豆昆布は食物繊維が豊富です。

あの粘り気には血圧を下げる効果や、

脂肪の吸収を抑える効果があります。

抗ガン作用もある優れものです!

意外にもカルシウムが豊富に含まれているので、骨の強化にも!


ただこの粘りは熱に弱いので加熱せずに食べることを

オススメします(^O^)


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