カテゴリ: お昼ご飯

今日のサギメシのご紹介!

詐欺な飯ではありませんよ。

鷺沼カイロのメシで、サギメシです。



今日は『簡単ちらし寿司

忙しい日の唯一の楽しみはお昼ご飯!

医院長が大好物なチラシ寿司で

テンションを上げていきます!!

さぁーーー食べたらまた頑張るぞ!!




ちらし寿司は意外にご飯を多く取りすぎて

炭水化物の摂取が多くなったりします。



そこでひと工夫!

寿司の上は豪快に盛りつけをしつつ

中のご飯にいろいろな野菜などを混ぜ込むのです!

今回は上に、お稲荷さんのお揚げを刻んで盛り付けつつ・・・

ご飯の中には、

レンコン・たくあん・みょうが・しそ・ひじき・きゅうり
昆布・しいたけ・大豆・押し麦・ごま・ゆずの皮


を混ぜ込んでいます。

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野菜を細かく刻んで入れることで、ボリュームもでるし、

知らない間に野菜をしっかり摂る事ができます。

また、炭水化物の摂り過ぎも防ぎます。


他にも、パプリカ、きのこ類、ズッキーニ、
など混ぜても美味しいと思います!


ちらし寿司は味付けに砂糖も多く使うので、

意外とカロリー摂取過多になりがちです。

しかし、酢飯のお酢は疲れた体を回復してくれる効力があります。

秋になる前の涼しい時期に、

夏の疲れをお酢のパワーで癒しましょう(^O^)!


ただしお酢は多く摂取すると、

胃に負担をかけてしまうので、

摂り過ぎには注意して下さいね。




波布(ハブ)食堂の沖縄そばご存知ですか?

一言で表現すると「沖縄そばのスカイツリー」



おはようございます!!

先日、沖縄に帰省したときに立ち寄った食堂の話です。

那覇の港に近くにある波布食堂。

平日でもほぼ満席で、

おばさん、じゃなかった。

おねーさん達が沖縄の料理を手際よく作ってくれます。



波布食堂の一押し!肉そばを注文しました。

しばらくし、おねーさんが「はいよ!肉そばだよ!」

ドーーーーンッと、スカイツリー風沖縄そばが出てきました。
IMAG1135.jpg


沖縄そばなのに、そばが埋もれて見当たりません。

かなり量が多いので、取り分けるようのお皿まで準備されてます!

食べきれない場合は持ち帰り出来る容器まで準備されています!!




常連さんは定食しか頼みません。

ご飯とおかずを容器に盛り付け、

晩御飯の出来上がりです!さすが慣れています!
(沖縄そばや汁物だと、持ち帰りが出来ないので)



『波布食堂』沖縄にお越しの際はぜひ、立ち寄ってみてはいかがですか?

[DATA]
波布食堂さん
住所:沖縄県那覇市通堂4-22
電話番号:098-861-8343
営業時間:11:00〜17:30
定休日:日曜、祝日

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鷺沼カイロプラクティック整体院
加圧トレーニング、栄養相談も出来る整体院です。

ご予約はこちらまで
044-789-9977
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神奈川県川崎市宮前区鷺沼3-3-1 伊藤ビル2階
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今日は納豆昆布を使った『ねば~ねば~そば』

納豆昆布ってご存知ですか?

粘りの強いかごめ昆布を細切りにしたもの。

ぬるま湯を加える5分ぐらいで、納豆並の粘りがでます。

そこに醤油を垂らし、ご飯にのせれば美味しいという。


今回はそばと一緒に頂きました!

『ねば~ねば~そば』
・大根おろし
・なめこ
・きゅうり
・ツナ缶
・納豆昆布


IMAG1152.jpg
全て乗せただけの簡単そば!
見た目悪いのですが、ご了承下さい(;_;)



こんな簡単でもポイントがあります。

ツナ缶はオイル入りを使用して下さい!

ツナのダシがオイルによって全体によく絡みます!
(オイルに魚の大事な栄養素が溶け出しているので、ぜひ捨てずに利用して下さい)

あとはお好みで、めんつゆやわさびを付け足して下さい。




納豆昆布は食物繊維が豊富です。

あの粘り気には血圧を下げる効果や、

脂肪の吸収を抑える効果があります。

抗ガン作用もある優れものです!

意外にもカルシウムが豊富に含まれているので、骨の強化にも!


ただこの粘りは熱に弱いので加熱せずに食べることを

オススメします(^O^)


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こんにちは!

今日は鷺沼のタコライスを紹介します!

タコライスってご存知ですか?

メキシカン料理のタコスの具であるタコミートをご飯にのっけた沖縄料理。

元々は賄い料理から生まれたなんて噂も。


鷺沼カイロの今日のランチは、なんちゃってタコライスです。

タコミートにトマト缶と水煮大豆をプラスしてカサ増ししました。



ここで使用したトマト缶の豆知識!

実は生で食べるトマトより栄養価が高いのです。

なぜかというと・・・

トマト缶に使用するトマトはギリギリまで完熟してから

収穫するので、栄養素がギュッと濃縮されています。

生のトマトは出荷する関係でトマトがまだ青い時に収穫します。

だから、栄養価が低いのです。


生のトマトと、トマト缶のトマトを食べ比べると

濃厚な味の違いに気づくと思います!


ぜひ、日常の食卓にトマト缶を使って効率よく

栄養を摂っていきましょう~!!

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